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農業研修開始!

2010.04.11 (Sun)

十勝の産直で買う野菜は美味しい。
食べること、作ることに興味がある私。

実際に作っているところを見てみたい。
そんな思いがきっかけで、やってきちゃいました、鹿追町に。

鹿追町は約10年前から、毎年10名の農業研修者を受け入れているそう。

4~10月までは畑作研修、11月~は酪農研修で、約1年の農業研修に参加します。

これからちょっとずつ、体験すること、感じたことを
私なりの視点で紹介していきますので、皆さんよろしくお願いします。

で、さっそく。
毎朝見る景色の美しさ。雪の残る山々と、畑のコントラスト。
山々の景色

受け入れ農家さんのMさんのハウスで、すでに大きくなりつつあるアスパラ♪
アスパラ

紫アスパラ

初日に獲れたてを頂きましたが、甘くてみずみずしくて、感動!(泣)

別のハウスでは、ビートの苗がすくすくと育っていました。
何の芽?

と~っても分かりにくいですが、
左半分が新しい品種で、少し緑が濃く、葉がしっかりとしています。
左側が緑が濃い・・・?

鹿追のほとんどの農家さんで、ビートは作られているそうで、
これが料理にもお菓子にも欠かせないお砂糖になるのかと思うと、
不思議な気分。
ビートの苗

収穫するときは、砂糖の原料となる根の部分と、
葉の重さがほぼ同じになるんですって。

う~ん。知らないことがたくさん。

これからも、日々学ぶことがたくさんあるんだろうな…^_^;
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