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9月のパン教室♪

2009.09.29 (Tue)

今月のパン教室は、収穫の秋にふさわしく
ジャガイモを使ったパン。

IMG_1437.jpg
シャドーークイーンという紫のジャガイモ
(衝撃的な紫の色!)と
角切りチーズたっぷり包み、これでもか!
と(笑)、ごまをたっぷりつけて焼き上げます。
IMG_1438.jpg

こんがり焼けたチーズの部分が香ばしく、
ゴマのプチプチ感がたまりません。
IMG_1439.jpg

1個が、粉100gも使用したビッグサイズなので
ボリューム満点。
女性の方なら、半分でお腹いっぱいになります(^.^)

IMG_1440.jpg
キノコのマリネ、ジャガイモのミルク煮、ルッコラに
生の蕪(甘いんです)を散らしたサラダに、リコッタチーズ。

今月も賑やかな試食タイムとなりました。

IMG_1441.jpg
別腹のデザートには、黒糖風味の生地に、生クリーム、
紫花豆の甘煮を挟んだ黒糖ロールを。

生地に使用している小麦粉は、十勝産の”ホクシン”。
もっちり、しっとりとした、やさしい甘味の生地で
花豆の甘煮がいいアクセントになっていました。

ごちそうさまでした~

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08:52  |  ぱん  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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