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8月の帯広パン教室♪

2009.08.25 (Tue)

今月のパンは、十勝産小麦”春よ恋”を使った食パン。
IMG_1336.jpg

普通の作り方とは違い、前日に元種を仕込んで作る、長時間発酵
の食パンです。
焼き上がりの香りが何とも言えず、香ばしい、甘いいい香り♪
味も粉の甘味が感じられる美味しい食パンでした~
果たして自宅でこの味を再現できるのか・・・^_^;
時間のたっぷりある時に、ゆっくりと作りたいパンです。

パンの他にも、ルッコラとトマトのサラダ(松の実のトッピング)、
ズッキーニのカルパッチョ(白バルサミコ、オリーブオイルで)、
チーズの盛り合わせ、冷たいトウキビのスープと盛りだくさん。
いつも通り、テーブルはおいしいものでいっぱいに・・・(*^_^*)
IMG_1337.jpg
中でも、トウキビのスープは、まるで砂糖を入れたような甘さ。
味も濃い~。もぎたてのトウキビならではの甘さ。
パンもサラダもスープもオール十勝産。
う~ん、十勝ってすごいなあと改めて実感した、今月の教室でした。

おまけに・・・

帰り道、直別のキナシベツ湿原に寄り道。
IMG_1338.jpg
キツリフネがたくさん咲いていました♪
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21:39  |  ぱん  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

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