北のガレット大作戦～

　鶴居のカフェレストラン、ハートンツリー

　できるだけ、地場産、自家製を大切にしている、ピザやカレー、デザートが美味しい
　鶴居の素敵なカフェです。
　
　お店の立つ丘からの眺め・・・
　オーナーの服部さんが、この景色に魅せられて、鶴居に移り住んだのもわかる気がします。

　今、釧路では、そば粉で作るクレープ”ガレット”を、地元産の素材で作り、
　釧路の名物にしようという動きが高まっているのですが・・・
　
　そのガレットを、ハートンツリーさんでデザートとして提供しているという、新聞の
　記事を見て、我慢できずに、友人と食べに行ってきました。
　もちろんデザートだけ、で済むわけもなく、ピザも注文。

　かぼちゃ入りのピザ生地と、鶴居産チーズ、自家製バジルペースト（！）を使用した
　大きなもっちりピザ。
　生地も、具も、いい香り。幸せです～

　そして、お待ちかね。

　スィーツガレット
　左から、ルバーブ・かぼちゃ・鶴居産チーズ（角切りが入ってます！驚き！）のシャーベット
　が添えられた、そば粉のクレープ。

　全体的なバランスも良いですが、クレープ、シャーベット、上に掛けられたクリーム、イチゴのジャム
　・・・どれをとっても、一つ一つが丁寧に美味しい。
　思わず笑みのこぼれる味でした。

”北のガレット大作戦”と銘打った、”釧路のガレット”
提供するお店が増えて、ガレット巡りなんかできる日が来るといいですね～

蕎麦屋さんでも、提供する気配があるようで、これからが楽しみです♪

おまけ

ハートンツリーさんの紙ナプキン
・・・はぁ～
ちょっとのことですが、女心をくすぐります(笑)

皆さん、ハートンツリーさんの、スィーツガレット、是非食べに行ってくださいね。

眺めも気持ちいいですよ～